"อาหารทางเลือก" มาแรง ด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นของการบริโภคอาหารที่ทำมาจากพืชและอาหารมังสวิรัติ จำนวนของชาววีแกน ส่งผลให้ผู้บริโภคเกิดความต้องการทางเลือกด้านอาหารที่หลากหลายมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือก อย่างเช่น เนื้อ นม โปรตีน สารให้ความหวาน และแม้กระทั่งปลา โดยกระแสโปรตีนทางเลือกจากพืชกำลังเป็นที่นิยมเพิ่มขึ้น และมีหลายแบรนด์ทำผลิตภัณฑ์ออกมาตอบโจทย์ความต้องการในจุดนี้ เช่น Likemeat ที่ทำไส้กรอกแฮมจากโปรตีนถั่ว หรือ Jimini's ที่ทำธัญพืชอัดแท่งที่มีโปรตีนจากจิ้งหรีด เป็นต้น 4. "รักษ์โลก" แรงหนุนด้านความยั่งยืน จากผลการสำรวจของ Innova Market Insights บอกไว้ว่า ผู้บริโภค 2 ใน 3 ในสหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร และจีน กล่าวว่า บริษัทอาหารต่างๆ ควรมีการลงทุนเพื่อความยั่งยืน ซึ่งอาจจะเป็นด้านของการพัฒนา ตรวจสอบกระบวนการต่างๆ ให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น หรือความรับผิดชอบในทุกขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทาน ไปจนถึงการใช้บรรจุภัณฑ์รักษ์โลก เพื่อแสดงให้ลูกค้าเห็นว่า แบรนด์หรือบริษัทนั้นๆ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างไร 5. "ขนมขบเคี้ยว" ไม่ใช่แค่ของกินเล่น ของกินเล่น หรือ ขนมขบเคี้ยว จะไม่ใช่แค่อาหารที่ทานเล่นอีกต่อไป เมื่อ 63% ของชาวมิลเลนเนียม (Millennials) เลือกบริโภคขนมแทนอาหารมื้อหลัก เนื่องจากไม่มีเวลาว่าง ซึ่งด้วยวิถีชีวิตแบบนี้ ทำให้เส้นแบ่งระหว่างอาหารมื้อหลักและของทานเล่นเริ่มจะถูกผสานเข้าด้วยกัน โดยขนมเพื่อสุขภาพมีอัตราการเติบโตเร็วที่สุดสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ เช่น ขนมที่ทำจากผักหรือเห็ด เป็นต้น 6.
ปริ้นเตอร์สุดแปลกใช้ดินสอแทนหมึก (เกาหลีใต้) 3 นักออกแบบชาวเกาหลีใต้ได้ร่วมกันประดิษฐ์ผลงานที่มีความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่าง "Pencil Printer part II" ที่จะช่วยประหยัดทั้งหมึกและกระดาษ ไฮไลท์ของเจ้านวัตกรรมชิ้นนี้ก็คือ สามารถลบหมึกที่พิมพ์ทิ้งด้วยยางลบและนำกระดาษกลับมาใช้งานได้ใหม่!! ซึ่งเหมาะกับยุคแห่งการRe-useเป็นอย่างมาก 4. โคมไฟสุดเจ๋ง!! สว่างจากการร่วงของเม็ดทราย (อังกฤษ) นักออกแบบนามว่า ดาเนียลลี โทรฟี่ ได้เปิดตัวโคมไฟ LED ที่ส่องสว่างจากทรายที่ร่วงหล่นลง หลักการทำงานอาศัยการควบคุมของพลังงานจลน์จากเม็ดทรายที่ร่วงหล่น เปรียบดั่งระบบเปิดปิดใช้งานด้วยการหมุนกลับด้านโดยแรงบันดาลใจคือ ต้องการใช้นาฬิกาทรายสื่อสารให้ผู้คนตระหนักถึงแหล่งพลังงานที่กำลังหมดไป เรียกว่าเป็นนวัตกรรมที่สอดแทรกข้อคิดเรื่องพลังงานได้อย่างดีทีเดียว 5. พืชเปล่งแสง ทดแทนไฟฟ้าในอนาคต (สหรัฐอเมริกา) เราเห็นพืชแบบนี้กันในภาพยนตร์อย่างอวตาร แต่ไม่น่าเชื่อว่าจะมีคนคิดค้นขึ้นมาได้จริงๆ ผู้ที่คิดค้นนวัตกรรมน่าสนใจตัวนี้คือแอนโทนี่ อีวาน หัวหน้าทีมวิศวกรชีวภาพในซานฟรานซิสโก รัฐแคลิฟอร์เนีย ได้เปิดตัวแคมเปญ Kickstarter เพื่อระดมทุนทำโครงการปลูกพืชเรืองแสงโดยใช้ยีนจากหิ่งห้อยและแบคทีเรีย ที่จะสามารถทำให้พืชของคุณเรืองแสงได้จนนำไปใช้แทนโคมไฟได้เลยทีเดียว 6.
ยุคสมัยนี้คือยุคแห่งเทคโนโลยีโดยแท้จริงที่มนุษย์เราให้กำเนิดผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ที่น่าสนใจและสามารถใช้ได้จริงมากมาย ทั้งที่ใช้ในครัวเรือนทั่วไป ไปจนถึงที่ใช้กันแบบอุตสาหกรรม บางผลิตภัณฑ์ก็ต้องมีการปรับปรุงต่อไป บางผลิตภัณฑ์ก็กลายมาเป็นสินค้าติดตลาดเสียอย่างนั้น ดังนั้นครั้งนี้เราจึงได้รวบรวม 5 นวัตกรรมสุดแปลก แต่ใช้ได้จริง ๆ จากนานาประเทศทั่วโลก มาดูกันว่าจะแปลกแค่ไหน และใช้ได้จริงรึเปล่า? 5 นวัตกรรมสุดแปลก ที่ใช้ได้จริง 1. เครื่องปริ้นท์งานด้วยดินสอแทนน้ำหมึก (Pencil Printer) – นวัตกรรมสุดแปลกแต่ใช้ได้จริง ๆ […]
ไม้แขวนเสื้ออบผ้า (Electric Clothes Hanger) – นวัตกรรมสุดแปลก แต่ใช้ได้จริง ๆ จากประเทศจีน นี่เป็นอีกนวัตกรรมที่พัฒนามาจากเครื่องอบผ้าเคลื่อนที่ที่มีขนาดใหญ่กว่า ในที่สุดประเทศจีนก็สามารถคิดค้นเครื่องอบผ้าที่มีขนาดเล็กลงมาได้ ด้วยการสร้างไม้แขวนเสื้ออบผ้าขึ้นมา ซึ่งสามารถพกพาไปที่ไหนก็ได้ เคลื่อนย้ายสะดวก น้ำหนักเบา สามารถพกใส่กระเป๋าเดินทางได้แบบสบาย ๆ เลยล่ะ 4. เครื่องช่วยในการเดิน (Walking Assist) – นวัตกรรมสุดแปลก แต่ใช้ได้จริง ๆ จากประเทศญี่ปุ่น ที่เกิดจากการพัฒนาโดย บริษัท Honda ที่สร้างเครื่องช่วยพยุงในการเดิน เพียงสวมเครื่องนี้ก็จะสามารถเดินได้สะดวกขึ้น ช่วยผู้ป่วยที่มีปัญหาในการเดิน และช่วยทดแทนการทำงานของระบบกล้ามเนื้อขาและเส้นเอ็นส่วนขาและสะโพก 5. เครื่องต้มไข่แบบไม่ใช้น้ำ (Waterless Egg Cooker) – นวัตกรรมสุดแปลก แต่ใช้ได้จริง ๆ จากประเทศอังกฤษ โดยแบรนด์ที่คิดค้นและผลิตเจ้าเครื่องต้มไข่แบบไม่ใช้น้ำมีชื่อว่า Eggxactly เป็นนวัตกรรมสุดเจ๋งที่สามารถทำใข่ให้สุกทั้งใบได้โดยไม่ต้องต้มน้ำ ถามยังสามารถทำเมนูอื่น ๆ ได้อีกด้วยล่ะ อย่าลืมติดตาม ข่าวไอที 2020 ข่าวสาร เทคโนโลยี หรืออ่านบทความอื่นๆที่น่าสนใจ เช่น 3 ธุรกิจที่นำเทคโนโลยี Face Recognition ไปใช้งานเพื่อระบบการทำงานใหม่ๆ เพราะเทคโนโลยีมีแต่จะก้าวไปข้างหน้า ไม่มีวันหยุดพัฒนาเพื่อรอคุณ…!!!
2% ส่งผลให้รายได้ของตลาดจะขยับขึ้นไปถึง 95, 421 ล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2566 เพื่อไม่ให้ผู้ประกอบการสูญเสียโอกาสที่จะเข้ามาช่วงชิงความได้เปรียบในอุตสาหกรรมนี้ไป มาดู 10 เทรนด์ที่น่าสนใจของอุตสาหกรรมอาหารในมุมมองของบริษัทวิจัยตลาดอาหารและเครื่องดื่ม Innova Market Insights กัน 1. "ความแปลกใหม่" เอาใจผู้บริโภคชอบผจญภัย การเปลี่ยนแปลงของโลก หรือ "โลกาภิวัฒน์" กระตุ้นให้ผู้คนออกไปแสวงหาอาหารและเครื่องดื่มแนวใหม่ๆ ส่งผลให้แบรนด์ต่างๆ พยายามเพิ่มลูกเล่น ไม่ว่าจะเป็นการใช้ กลิ่น รสชาติ สี หรือ เนื้อสัมผัสของอาหารที่หลากหลายมากขึ้น ในการสร้างประสบการณ์ใหม่ๆ ให้แก่ลูกค้าที่ชื่นชอบความแปลกใหม่ เช่น Kit Kat ได้เปิดตัวช็อกโกแลตรสชาติใหม่อย่าง Ruby Chocolate หรือช็อกโกแลตทับทิม ที่มาในสีชมพูสดใส และมีรสชาติออกเปรี้ยวนิดๆ เหมือนผสมเบอร์รี่ ถือเป็นนวัตกรรมสำคัญและวิวัฒนาการของวงการช็อกโกแลต จากเดิมที่มีเพียงแค่ดาร์กช็อกโกแลต มิลค์ช็อกโกแลต และไวท์ช็อกโกแลต 2. อาณาจักรแห่ง "พืช" กระแสรักสุขภาพของผู้บริโภค บวกกับการคำนึงถึงเรื่องของความยั่งยืนและสวัสดิภาพของสัตว์ ส่งผลให้อาหารที่มีส่วนประกอบหรือทำจากพืชยังคงมาแรงอย่างต่อเนื่อง คนจำนวนไม่น้อยหันมาเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ในขณะที่แบรนด์เองก็หันมาใช้พืชเป็นส่วนประกอบในอาหารเพิ่มขึ้นเช่นกัน ซึ่งอาจจะเป็นการใช้เพื่อทดแทนเนื้อสัตว์ทั้งหมด หรือเป็นการผสมผสานกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น เช่น Carrefour ได้นำเสนอ Le Palet Boeuf Et Vegetal ซึ่งเป็นการผสมผสานของเบอร์เกอร์ที่มีส่วนประกอบจากพืชและเนื้อวัว 3.
2/5] 10 นวัตกรรมสินค้ายุคไฮเทค เจ๋งมาก! written by คุณรัตนชัย ม่วงงาม (เปี๊ยก) average rating 2. 2 / 5 - 288 user ratings
เท่านั้น (บางมากๆ) สำหรับรุ่น่นี้มาพร้อมหน่วยประมวลผล Quantum มี AI ช่วยปรับปรุงภาพ เสียง และมีระบบ Smart TV โดยจุดเด่นหลักๆ คือสามารถปรับภาพที่ความละเอียดต่ำ ให้ชัดขึ้นและเทียบเท่าภาพ 8K ได้มากที่สุด รวมถึงการสตรีมวีดีโอ 8K จาก Youtube อีกด้วย นอกจากนี้ยังมาพร้อมระบบ ATSC 3.