สวัสดีค่ะ อยากทำเนื้อตุ๋นรับประทาน หาข้อมูลมา รู้สึกว่าเนื้อน่องลาย (ลายเพราะมีมันแทรก) จะดีที่สุด แต่เนื่องจากอยู่ต่างประเทศ เลยไม่แน่ใจว่า ภาษาอังกฤษ เนื้อน่องลาย เค้าเรียกว่าอะไรคะ Top Joint, Top Side Silver?? รบกวนช่วยแนะนำด้วยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ แสดงความคิดเห็น
เป็นร้านบุฟเฟต์โด่งดัง เปรี้ยงปังในโซนบ้านพอน ถลาง คนรักเนื้อเป็นอันต้องปลื้มมม กับเนื้อวากิว A3-A5เนื้อนุ่ม อร่อย นัวในปาก ซึ่งมาในรูปแบบร้านบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่าง – ชาบู – ซูชิระดับพรีเมียม แบบกินไม่อั้น ที่อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม พร้อมเมนูชั้นยอดหลากหลายมากกว่าร้อยรายการสุดคุ้ม!
ทำแป้งทาร์ตโดยร่อนแป้งสาลี พักไว้ ใช้เครื่องตีไข่ไฟฟ้าตีน้ำตาลและเนยจนส่วนผสมเป็นสีนวล ใส่ไข่ไก่เกลือ และกลิ่นวานิลลา ที่ตีจนเข้ากัน คนให้เข้ากัน (ส่วนผสมอาจมีลักษณะแยกชั้นกัน) ใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้ ใช้พายยางตะล่อมให้ส่วนผสมรวมเป็นเนื้อเดียวกัน โรยพื้นไม้ด้วยแป้งสาลีบางๆ นำก้อนแป้งวางบนพื้นไม้ ทดสอบว่าแป้งทาร์ตเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้สันมือกดและบี้แป้งดูว่าเนื้อแป้งเนียนหรือไม่ เมื่อได้ที่แล้ว ห่อแป้งด้วยพลาสติกแร็ป พักแป้งทาร์ตในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 30 นาที 2. ทำไส้คัสตารด์ โดยใส่นมลงในหม้อยกขึ้นตั้งบนไฟกลางตีไข่แดงกับน้ำตาลในอ่างผสมด้วยตะกร้อจนสีอ่อนลง ใส่แป้งสาลีและกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน ค่อยๆเทนมอุ่นเล็กน้อยลงในส่วนผสมไข่แดง ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน แล้วเทกลับลงในหม้อนมที่เหลือ ตั้งไฟต่อจนเดือดข้น ปิดไฟ ใส่เนย คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อเทคัสตาร์ดใส่อ่างผสม ปิดด้วยพลาสติกแร็ป พักไว้จนเย็นสนิท นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา 3. นำแป้งทาร์ตออกจากตู้เย็น พักไว้ 10 นาที หรือจนแป้งทาร์ตคลายความเย็น คลึงแป้งทาร์ตระหว่างแผ่นซิลิโคนและพลาสติกแร็ปหนาประมาณ 2 มม. นำแป้งทาร์ตกรุลงในพิมพ์ตัดขอบแป้งส่วนเกินออก ใช้ส้อมจิ้มด้านล่างแป้งทาร์ตให้ทั่วพักแป้งทาร์ตที่กรุแล้วในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 10 นาที ระหว่างนั้นอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ 4.
คลองกระแชง อ. เมือง จ. เพชรบุรี 76000 GPS: N13 6 40. 22, E99 56 27. 75 เบอร์ติดต่อ: 089 9100 099, 032 426 305 E-mail: Website: Facebook: #! /JekmengNoodle Twitter: อาหารแนะนำ: ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ (30 บาท) ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้งน้ำข้น (50 บาท) ต้มยำบ้านสิงห์ (50 บาท)ข้าวผัดกระเพราเนื้อลาย (50 บาท) จำนวนโต๊ะ: 19 โต๊ะ และมีฟรี Wifi ให้บริการด้วย เวลาทำการ: 7. 00-20. 00 น. วิธีชำระเงิน: เงินสด ที่จอดรถ: ริมถนนบริเวณหน้าร้าน หรือปั๊มเชลล์ฝั่งตรงข้ามร้าน จากกรุงเทพมุ่งหน้าสู่จ. เพชรบุรี เมื่อผ่านแมคโครสาขาเพชรบุรีมาแล้ว ให้ชิดซ้ายตรงเข้าตัวเมืองเพชรบุรี เมื่อถึงสามแยกเขาวัง เลี้ยวขวาและชิดซ้ายทันที เลี้ยวซ้ายเข้าถนนหน้าเขาวังมาประมาณ 300 เมตร ร้านเจ็กเม้งอยู่ด้านขวามือ ตรงข้ามปั๊มเชลล์ ข้อมูลเเละภาพประกอบจาก
คู่คิดธุรกิจอาหาร เนื้อตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น ส่วนผสม เนื้อน่องลาย 500 กรัม หัวไชเท้าหั่น 300 บุกก้อน 1 ก้อน น้ำเปล่า 800 ซีซี ซอสโชยุ ตราเอโร่ 10 ช้อนโต๊ะ มิรัน ตราเอโร่ สาเก ตราเอโร่ 5 (สาเกอีก 1 ช้อนโต๊ะสำหรับไว้ตอนต้มเนื้อ) น้ำตาลทราย 4 เกลือ ช้อนชา ซอสหอยนางรม ตราเอโร่ 2 กระเทียมจีน กรีบ ขิงสไลซ์บาง 15 พริกแดงแห้ง เม็ด ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเส้นสำหรับตกแต่ง © Copyrights 2016 Siam Makro Public Company Limited. All Rights Reserved. webdesign by 1001 click.
00 – 21. 00 น. บ้านพอน ภูเก็ต มาจากในเมือง ก่อนถึงแมคโครถลาง 500 ม. ช่องทางการสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม – Facebook: Panda Shabu – Line ID: Pandashabu – IG: Panda Shabu Phuket – Tel: 098-058-2866
ล.
Counter: 1755 Pageviews. ผัดแพนงเนื้อเปื่อย ตุ๋นเนื้อน่องลายเอาไว้หลายวันแล้วค่ะเปื่อยใช้ได้ทีเดียว แต่ไม่ทราบว่าจะเอามาทำอะไรทานดี มีพริกแกงแพนงของโลโบติดบ้านอยู่ 1 ซอง ได้การเอามาผัดแบบแห้งๆเมนูนี้ง่ายและไม่ยุ่งยากค่ะ (ยกเว้นตอนตุ๋นเนื้อให้เปื่อย) เครื่องปรุงและวิธีทำค่ะ: - เนื้อเปื่อย ถ้าไม่ใช้เนื้อเปื่อยใช้เนื้อวัว หรือเนื้อหมูก็ได้ค่ะ(อยากให้เนื้อนิ่มแช่นมสดหรือกะทิทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง) - พริกแกงแพนงของโลโบ 1 ซอง - กะทิ 250 ml. (ใช้ครึ่งกล่อง) - ใบมะกรูดซอย - พริกชี้ฟ้าแดงกรีดเป็นเส้น (มื้อนี้ไม่ได้ใส่ค่ะ) - น้ำปลา น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย ตั้งกะทิให้แตกมัน ใช้ไฟกลาง ใส่พริกแกงไปผัดกับกะทิจนแตกมันอีกครั้ง ส่งเนื้อเปื่อยลงไปผัดให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาเล็กน้อย ใส่ใบมะกรูดที่ซอยไว้ลงไป ผัดให้เข้ากันจนน้ำงวดลง ลักษณะจะคล้ายคั่วกลิ้งค่ะ จะได้ผัดแพนงเนื้อเปื่อย น้ำขลุกขลิกเล็กน้อย ที่เหลือติดกะทะ จะล้างทิ้งก็เสียดายค่ะ ตักข้าวลงไปผัดต่อได้เลย ได้ข้าวผัดพริกแกงแพนงเนื้อเปื่อยมา 1 จาน ถ้ามีไข่ดาวที่ไข่แดงเยิ้มๆซักฟอง กับพริกน้ำปลาจะเข้ากันดีมากเลยค่ะ ทานด้วยกันมั้ยคะ? Create Date: 01 กันยายน 2552 Last Update: 1 กันยายน 2552 17:16:22 น.
Counter: 2477 Pageviews. เนื้อผัดกะปิ จานนี้ใช้เนื้อน่องลายค่ะ ได้ชิ้นเนื้้อสวยๆมาจากแมคโครมา 1 kg.